প্যাকেটজাত খাবারে সোডিয়াম কমানো ভারতে ৩ লাখ জীবন বাঁচাতে পারে: ল্যানসেট গবেষণা
একটি ল্যানসেট সমীক্ষা প্রকাশ করে যে ভারতের প্যাকেজযুক্ত খাবারে সোডিয়াম হ্রাস করা 3,00,000 টিরও বেশি জীবন বাঁচাতে পারে এবং 1.7 মিলিয়ন কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
সংক্ষেপে
- WHO-এর সোডিয়াম নির্দেশিকা মেনে চললে ভারতে ৩ লক্ষ মৃত্যু রোধ করা যাবে
- প্যাকেটজাত খাবারে সোডিয়াম কমিয়ে 67 বিলিয়ন টাকা সাশ্রয় হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে
- এটি হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি রোগের 2.4 মিলিয়ন কম ঘটনা ঘটাতে পারে
যদি ভারতে খাবারের প্যাকেজগুলি সোডিয়াম কন্টেন্ট কমিয়ে দেয়, তাহলে এই পদক্ষেপটি 3,00,000 টিরও বেশি জীবন বাঁচাতে পারে এবং প্রায় 1.7 মিলিয়ন নতুন কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে, ল্যানসেটের একটি গবেষণায় দেখা গেছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) প্যাকেটজাত খাবারে সোডিয়ামের মাত্রার জন্য নতুন বৈশ্বিক নির্দেশিকা সেট করেছে, তাই বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার জন্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রচার করুন। দ্য ল্যানসেট পাবলিক হেলথ-এ প্রকাশিত দ্য জর্জ ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথের একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা , বিশেষভাবে ভারতের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং বিশ্বব্যাপী মৃত্যু এবং অসুস্থতার প্রধান কারণ হিসাবে এর ভূমিকা বিবেচনা করে সোডিয়াম খরচ কমানোর জরুরি প্রয়োজনকে তুলে ধরে।
বর্তমান অনুশীলনের তুলনায় প্রায় 1.7 মিলিয়ন নতুন CVD কেস এবং 700,000 নতুন CKD কেস এড়ানো যেতে পারে। এই হ্রাসগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্যসেবা খরচে প্রায় $800 মিলিয়ন (রু. 67.3 বিলিয়ন) সঞ্চয় করতে পারে, যা একজন ব্যক্তির জীবনকালের জন্য মোট $2.5 বিলিয়ন (210.2 বিলিয়ন)।
প্যাকেজ করা খাবারে সোডিয়ামের মাত্রা WHO-এর সুপারিশের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হলে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য স্বাস্থ্য সুবিধার প্রজেক্ট করার জন্য গবেষকরা একটি বিস্তৃত মডেল ব্যবহার করেছেন ।
বিশ্লেষণটি খাদ্যতালিকাগত সমীক্ষা, খাদ্য উপাদানের তথ্য, বিক্রয় ডেটা এবং খাদ্য প্যাকেজিং-এ সোডিয়াম সামগ্রী সহ বিভিন্ন তথ্য উত্সের উপর আঁকে।
স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে সোডিয়াম গ্রহণকে সংযুক্ত করে, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে লবণের কম ব্যবহার হার্ট এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
উল্লেখযোগ্যভাবে, প্যাকেজ করা খাবার থেকে ভবিষ্যৎ সোডিয়াম গ্রহণের বিষয়ে বিভিন্ন অনুমানের মধ্যেও গবেষণার ফলাফল শক্তিশালী ছিল।
অনুসন্ধানে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এমনকি স্থির খরচের মাত্রার সাথেও, WHO-এর সোডিয়াম নির্দেশিকা অনুসরণ করা এখনও আর্থিক এবং স্বাস্থ্য সুবিধার দিকে পরিচালিত করবে ।
সুধীর রাজ থাউট, দ্য জর্জ ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথ ইন্ডিয়ার একজন রিসার্চ ফেলো, উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণের ফলে ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য ঝুঁকির মধ্যে এই ফলাফলগুলির গুরুত্ব তুলে ধরেন।
"যদিও ভারতে বর্তমানে ইট রাইট ইন্ডিয়া কৌশল রয়েছে, সেখানে এর প্রভাব বাড়ানোর সুযোগ রয়েছে। যেহেতু আরও বেশি মানুষ প্যাকেটজাত খাবারের উপর নির্ভর করে, দ্রুত পদক্ষেপ নেওয়া প্রয়োজন। WHO-এর সোডিয়াম নির্দেশিকা অনুসরণ করা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের উন্নতিই করবে না বরং একটি ব্যয়-কার্যকর পদ্ধতিও প্রদান করবে। জনস্বাস্থ্য বাড়ানোর জন্য, "থাউট বলেছেন।
